Cogumelos Salteados com Alho e Coentro (vegana)

Ingredientes

1 vidro de cogumelos inteiros
2 dentes de alho picados
Coentro fresco picado
Azeite

Preparo

Escorra e lave bem os cogumelos. Numa frigideira com tampa, aqueça o azeite com o alho picado até que este esteja frito. Junte os cogumelos, agite a frigideira para envolver no azeite e tampe. Cozinhe até que os cogumelos percam uma boa parte da água, agitando sempre a frigideira para evitar que grude. Coloque em uma travessa, salpique com coentro a gosto e sirva em seguida.

Fonte: Centro Vegetariano